Depois de 30 anos e vários conceitos criados, ainda há espaço para inovar. O novo restaurante do Olivier ficará em Oeiras, mesmo junto à praia. Eis o que já se sabe.
Depois de vários projetos bem sucedidos, o Grupo Olivier, liderado pelo chef Olivier da Costa, continua a mostrar que ainda há espaço para sonhar e ir mais longe. Dizemos isto porque o grupo prepara-se para abrir um novo restaurante, intitulado Baía.
“Uma casa à beira-mar, viva durante todo o ano. Feita para manhãs lentas e sunsets sem fim”. É assim que é descrita a novidade nas redes sociais, prometendo trazer um conceito inovador ao grupo.
Ainda com muitos detalhes por revelar, já é conhecida a localização do novo espaço, bem como o ano em que será lançado. A Baía ficará na Praia de Caxias, em Oeiras, e a abertura está marcada para este ano.
O grupo Olivier já conta com 35 espaços com nove conceitos, espalhados por três continentes e sete países, entre eles Portugal, Brasil, França, Itália, Reino Unido, Espanha e Tailândia. Todos os restaurantes apresentam um conceito diferente.
O Seen, em Lisboa, São Paulo, Feira de Santana, Nice, Roma, Bangkok, bem como o Yakuza, em Lisboa, Cascais, Porto, Algarve e Tenerife apostam na gastronomia japonesa. Já o ÀCosta, em Lisboa e no Algarve, e também o Clássico Beach Bar inspiram–se nos sabores do mar. O XXL, em Lisboa, Porto e Quinta do Lago, em sabores sofisticados.
O KOB, em Lisboa, é para os amantes de carne, enquanto a La Famiglia inspira-se na cozinha italiana. O Guilty, no Parque das Nações, em Lisboa, Tenerife e Londres, aposta todas as fichas em propostas descontraídas, mas igualmente saborosas.
A mais recente aposta do grupo Olivier chama-se Steak & Frites e é um novo sub-conceito do XXL encabeçado por Mateus da Costa, filho de Olivier da Costa, que transformou o conceito do entrecôte com molho Café Paris ou Olivier com batatas fritas à discrição, numa gulosa sandes, disponível na Avenida da Liberdade e em Belém, em Lisboa.
