O grupo 100 Maneiras anunciou uma nova gerência após a saída de Ljubomir Stanisic, Nuno Faria e Nelson Santos. A mudança marca o fim de um ciclo iniciado há 17 anos.
Depois de 17 anos, o grupo 100 Maneiras mudou de gerência – ou seja, Ljubomir Stanisic já não chefia os três restaurantes que ajudou a construir. Num comunicado enviado pelo espaço esta sexta-feira, 8 de maio, a empresa anunciou que decidiram, no início de 2026, passar o grupo 100 Maneiras para um que gere “mais de cem restaurantes em todo o mundo”, continuando a garantir qualidade aos seus consumidores.
“Desde o início do ano que os restaurantes do grupo 100 Maneiras foram transferidos para a empresa liderada por Jamuna Subedi, Dhurba Sapana, Niraj Subedi e Kismita Subedi, proprietários de mais de cem restaurantes um pouco por todo o mundo, incluindo Las Ficheras e UMA Marisqueira, em Lisboa”, escreveram.
“O grupo encabeçado por Ljubomir Stanisic, Nuno Faria e Nelson Santos deixou a gerência e gestão dos três restaurantes no início de 2026 e acompanhou de perto a transferência, para garantir uma transição suave e a integração da equipa”, acrescentaram no comunicado. Desta forma, o 100 Maneiras, Bistro 100 Maneiras e Carnal Gastrobar têm agora uma nova gerência.
Entre palavras emotivas e promessas de futuro, o grupo admitiu que nos últimos anos, também devido ao confinamento, lutou para “pagar investimentos, empréstimos, impostos e produtos que nunca paravam de aumentar”, tendo feito frente a várias guerras para lutar “em nome dos restauradores independentes”. “Hoje marca-se apenas o fim de um ciclo. Não o fim das lutas, mas o início de outras batalhas”, remataram.
