Se há coisa que não falta na mesa dos portugueses é pão. Continente acaba de lançar uma novidade criada por Elisabete Ferreira, considerada a melhor padeira do Mundo. Saiba tudo.
Quando se fala em pão, não há como Portugal ficar de fora da conversa, e o Continente lançou uma novidade que eleva a fasquia. Afinal, é uma proposta que chega pelas mãos de Elisabete Ferreira, já considerada a melhor padeira do mundo.
O destaque vai para o pão de barbela e sarraceno, composto por massa mãe e fermentação lenta, desenvolvido com foco na qualidade dos ingredientes e no respeito pelos processos naturais, tendo o objetivo de reinventar a padaria, sem esquecer a tradição. O pão já se encontra disponível em todas as lojas do Continente e custa 1,99€.
O lançamento deste pão nasce de uma colaboração entre Elisabete Ferreira, padeira portuguesa e a primeira portuguesa e mulher a ser distinguida como World Baker of the Year pela União Internacional de Panificação e Pastelaria, em 2024.
Elisabete Ferreira assume agora o papel de embaixadora da Padaria de Toda a Gente, e tem o objetivo de “elevar ainda mais a qualidade, autenticidade e sabor do pão fresco que chega diariamente à casa dos clientes”, lê-se em comunicado. “Queremos que todos tenham acesso a pães autênticos, feitos com tempo, conhecimento e respeito pelo processo”, afirma a padeira.
Proveniente de Gimonde, em Bragança, foi na padaria da aldeia que Elisabete Ferreira deu os primeiros passos no mundo da panificação artesanal, tendo mais tarde especializado-se na área, apostando todas as fichas em fermentações longas, massa mãe e técnicas que valorizam o sabor e a textura do pão.
