Depois de vários projetos na área de restauração, o chef Carlos Robalo abre um novo espaço em Lisboa, desta vez no Museu de São Roque. Saiba tudo.
Depois da Bica do Sapato, do restaurante Varanda do Ritz, do Santiago de Alfama Boutique Hotel e, mais recentemente, do Brotéria Café, ainda há espaço para inovar. O chef Carlos Robalo deu mais um salto e abriu um novo espaço no coração de Lisboa.
Chama-se Santis São Roque, fica na cafetaria do Museu de São Roque, no Chiado, num claustro seiscentista, e é um restaurante que acompanha o ritmo da cidade ao longo do dia, seja para começar a manhã com um café ou um pequeno-almoço, almoçar entre compromissos ou voltar mais tarde para um petisco entre amigos.
No que toca à comida, o novo espaço contará com uma cozinha de conforto com clássicos da cozinha portuguesa e pratos de inspiração mediterrânea e internacional. Nas entradas pode comer a sopa do dia, pastel de massa tenra, peixinhos da horta, carpaccio de salmão ou croquetes de novilho.
Nos pratos principais pode comer bacalhau à Brás, bitoque com ovo e batata frita, caril de gambas ou de frango com arroz basmati, hambúrguer São Roque, empada de prato ou salada de frango. Nas sobremesas, não podia faltar a mousse de chocolate e banoffee, bem como a fruta para equilibrar a refeição.
O Santis São Roque conta com dois menus, um de almoço e outro executivo com prato principal (18€), com entrada ou sobremesa (22€) ou com entrada e sobremesa (25€), ambos com água, café e uma bebida entre sumo do dia, copo de vinho da casa ou cerveja incluídos. Quanto a horários, os dois menus estão disponíveis de terça-feira a sábado, do meio-dia às 15h30.
Mas se a ideia for tomar um pequeno-almoço ou lanchar, então pode comer ovos escalfados em pão brioche com hummus de beterraba e molho holandês disponíveis em várias versões desde 13€ ou tartines e tostas de presunto ibérico e queijo da serra (11€) ou de frango, bacon, espinafres e abacate (9€). Pode ainda optar pelo chá dos jesuítas (9€) que inclui chá de erva-mate, dois scones com compota caseira e manteiga, e um jesuíta. Para beber, a cafetaria conta com expressos, cappuccinos, lattes, matcha, sumos naturais, smoothies, limonadas e chás, enquanto ao almoço ou ao final da tarde entram em cena vinhos portugueses, cervejas, sangrias e cocktails leves.
Ao longo do dia, também pode optar por comer apenas petiscos como sopa (3,50€), ovos rotos com presunto ibérico e linguiça (17€), camarão ao alho (15€), hambúrguer (15€), carpaccio de salmão (14€), croquetes de novilho, (2€), peixinhos da horta (9€) ou batatas chips (4€). E não podia faltar um prato de presunto ibérico com uvas e tostas (14€) ou um prato de queijo Azeitão DOP com doce e tostas (15€), que funcionam tanto para almoço rápido como para uma refeição mais demorada. Pode ainda lambuzar-se com scones com compota e manteiga (6€ por 2 unidades), panqueca de banana ou de alfarroba (9€) e iogurte natural com granola caseira e fruta (8€).
E se quiser levar um pouco da cozinha do Santis São Roque para casa, alguns pratos estão disponíveis para take away, como empada de pato (24,50€), sopa de peixe e camarão (15€), caril de thai de camarão (38€) ou de frango (24€), além da mousse de chocolate (12,50€) e do banoffee (15€).
O Santis São Roque conta ainda com música ao vivo e DJ set e disponibiliza-se serviços de catering noutros locais ou para receber eventos privados. Quanto a horários, o restaurante está aberto de terça-feira a sábado, das 10 às 19 horas, no horário de verão, sendo que pode fechar mais tarde devido a eventos.
Veja as fotos.
Santis São Roque
Morada: Museu de São Roque, Largo Trindade Coelho, 1200-470 Lisboa
Horário: De terça-feira a sábado, das 10h à 19h
Contactos: +351 937 758 153
