Já lá vão dois anos desde a abertura do Ryoshi e para celebrar o aniversário, o restaurante japonês do chef brasileiro Lucas Azevedo, decidiu marcar o momento especial à mesa. É já nos dias 20 e 21 de abril que o Ryoshi, em Lisboa, vai realizar dois jantares com convidados especiais.

Dois anos pode não parecer um marco grande, mas a verdade é que durante este período, o Ryoshi já conquistou dois prémios. O primeiro foi logo no ano de abertura, quando foi distinguido nos prémios The Fork em 2024 como a Melhor Nova Abertura nos restaurantes contemporâneos. 

A segunda distinção foi mais recente, sendo que o restaurante acabou de conquistar o primeiro Sol na gala do Guia Repsol, que aconteceu em Évora, esta segunda-feira, 13 de abril – por isso, o que não faltam são motivos para celebrar o aniversário com rigor.

A pensar nisso, o chef Lucas Azevedo convidou quatro chefs para se juntarem a ele neste momento especial. Na segunda-feira, dia 20 de abril, o jantar vai ser feito pelo chef João Vitorino, do Ikigai, e pelo chef Kosuke Saito, enquanto na terça-feira, 21 de abril, é a vez da chef Alessandra Borsato, do Flamma, e do chef António Xavier, do Polémico, assumirem a cozinha do Ryoshi. 

Aqui, pode comer camarão com maionese de kimchi caseiro com um toque de picante (6,50€), ostras com gelatina de tosazu e cebolinho ou ostras com harissa marroquina com yuzukoshi (8€), sashimi shiromi composto por peixe fresco (18€), gyozas de carne (13€), berinjela com miso (8€) ou bowl de arroz japonês com carapau local e gema de ovo curada por cima (14€).