A Pizza do Gagau não é apenas mais uma pizzaria no bairro, é o resultado de uma travessia atlântica. Criada por Edgar Dieckmann, mais conhecido como Gagau, a marca nasceu com um propósito simples: oferecer uma experiência de conforto para ser apreciada em casa.

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A paixão começou cedo, por volta dos 17 anos, impulsionada pelos encontros de amigos do pai, colecionador de carros antigos. “O meu pai sempre teve uma reunião na minha casa todas as segundas-feiras, e eu fazia pizza e vendia para eles”, recordou Gagau, irmão da atriz brasileira Carolina Dieckmmann, à MAGG.

Posteriormente avançou, com ajuda da mãe, e começou a vender mini pizzas congeladas, deixando depois esse negócio de lado para se dedicar ao ramo da música, como DJ, no Rio de Janeiro.

Devido à pandemia que deixou muitos eventos parado,s e incentivado pelos amigos, Gagau voltou a vender pizzas. “Eu tinha receio de vender pizza congelada, mas uma amiga disse: ‘faz que eu compro e a gente testa’. Deu super certo”, explicou.

O sucesso correu de tal forma que ajudou Gagau e a companheira, na altura, a mudarem-se para Portugal em março de 2023.  “Um belo dia eu falei ‘ah eu quero experimentar outras coisas’. E aí nós viemos. ‘Se não der certo a gente volta, não tem problema nenhum’”, admitiu o DJ à MAGG.

A aventura oficial no mundo das pizzas em solo português arrancou em abril de 2024, depois de um teste bem-sucedido com um casal de amigos que ficou rendido à receita. “Trouxemos o jeito que o carioca gosta de pizza, mais leve, de massa fina e muito crocante. Mas foi fundamental ouvir o público português e respeitar o gosto local. A pizza acaba por ser um encontro dessas duas culturas”, explica.

O projeto cresceu de tal forma que, em novembro de 2025, Gagau inaugurou a loja da Pizza do Gagau no Mercado da Vila de Cascais. Na loja é possível adquirir as pizzas congeladas para consumir em casa ou consumir diretamente no local. Apesar de Gagau admitir que a pizzaria é o seu “carro chefe”, continua a atuar alguns dias por semana como DJ, em Cascais.

Entre as opções da carta, o irmão de Carolina Dieckmmann destacou a sua criação, a Sweet Diávola, que combina linguiça picante, queijo gorgonzola, cebola roxa e um toque de sweet chilli (14€).

Nos típicos sabores brasileiros, o DJ contou-nos que as pizzas mais famosas são as de calabresa (12€), a de calabresa com cebola (14€) e a de frango e catupiry (14€).

Nas pizzas doce, sobressai  Romeu & Julieta, com queijo mozarela, goibada e catupiry (10€).