Com a chegada da primavera, a cadeia de comida saudável renova o menu com novidades reconfortantes, mas recupera alguns clássicos. Descubra tudo.
Como já é habitual no Honest Greens, a mudança de estação é sinónimo de novo menu – e esta primavera não é exceção. A época mais florida e colorida do ano chega de mãos dadas com várias novidades, pensadas para todos os paladares e para diferentes tipos de dietas. E não só acrescenta novos pratos, como recupera alguns clássicos típicos desta estação.
Nos pratos para partilhar, a grande novidade é o crunchy tuna tartare (7,95€), uma tortilha de milho estaladiça com atum, ají amarillo e molho de soja com mirin, maracujá, coentros frescos, alho-francês crocante e tajín.
Já as garden bowls ganham uma nova receita de salada, a green harissa bowl ( 9,95€), uma combinação nutritiva com couve kale, espinafres, alface-romana com molho verde, arroz negro, feijão branco, espargos, funcho, pepino, ervilhas-tortas, ervilhas, brócolos, aipo, abacate, hortelã, coentros, endro, crocante de sementes, molho harissa, sumac e crème fraîche vegetal.
As guarnições recebem duas novidades:a primeira é a abóbora assada e feta (3,65€) que une abóbora assada ao chipotle, creme de abacate e espirulina, caju, coentros, feta, jalapeño e tajín. A segunda é a beringela glaceada com salada de ervas (3,65€) composta por beringela glaceada, molho de ácer, cebola roxa, manjericão, coentros, salsa, molho de limão e agave, alcaparras, romã e dukkah de avelã.
A par das novidades, há sete regressos. Nos pratos para partilhar, volta ao menu o labneh beets e berries (5,25€), enquanto nas garden bowls pode voltar a comer a ginger honey goat (9,45€) e a avocado supergreen ( 9,45€). Nas guarnições há quatro pratos de volta, é o caso dos espargos com labneh e tahini rosa (3,65€), o arroz marroquino (3,65€), o guacamole nikkei (3,65€) e os seasonal veggies (3,65€). Nos market plats, a receita do frango piri-piri (9,45€) foi atualizada.
Também o menu de sobremesas encontra-se parcialmente renovado. A carta inclui a marbled chocolate e tahini cake com coffee glaze, a dhoyu pecan pie e a chocolate avocado mousse com azeite e sal maldon.
As novidades de primavera já estão disponíveis nos 12 restaurantes Honest Greens em Lisboa e no Porto.
Espreite as novidades.
