Receitas com cenoura não têm de ser aborrecidas, por isso, a 4 de abril celebre a data com estas receitas que prometem deixar os olhos mais bonitos e conquistar vários corações.
Não sabia da existência do Dia da Cenoura? Se for o seu caso, não se preocupe, saiba que não é o único. Por isso mesmo estamos aqui para elucidá-lo que a data celebra-se este sábado, a 4 de abril e a pensar nisso, reunimos cinco receitas que prometem fazer as delícias aos gulosos.
E o melhor de tudo é que ainda vai a tempo de fazer algumas das nossas propostas para fazer brilharete na mesa de Páscoa, seja ao pequeno-almoço, almoço ou a um lanche descontraído.
Desde hambúrguer de cenoura a bolos, passando por batatas fritas e batidos, temos sugestões saudáveis, mas também gulosas para quem não resiste a um docinho. Espreite as nossas sugestões.
Batatas fritas de cenoura
Ingredientes
- 2 cenouras
- Sal q.b.
- ½ chávena de farinha de trigo
- Óleo para fritar q.b.
Preparação
Comece cortar as cenouras em palitos e coloque-as numa panela com água e sal a gosto. Deixe cozer em lume alto por 2 minutos. Depois, retire do lume e escorra a água. Coloque óleo numa panela de modo a que cubra os palitos de cenoura. Leve ao lume e deixe aumentar a temperatura.
Passe os palitos de cenoura na farinha e frite em óleo quente até que a farinha fique dourada. Se preferir, pode assar na air fryer a 200 graus por 15 minutos. Por fim, retire o excesso de óleo com papel de cozinha, polvilhe com uma pitada de sal e se gostar meta orégãos por cima.
Receita do site Amando Cozinhar.
Hambúrguer de cenoura
Ingredientes
- ½ chávena de cenoura em puré
- 1 chávena de aveia em flocos
- 4 chávenas de batatas cozidas amassadas
- 3 dentes de alho
- ½ chávena de salsa picada
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 ½ colheres de sopa de azeite
Preparação
Coloque todos os ingredientes numa taça grande e misture tudo muito bem. De seguida, deixe a mistura descansar por 5 a 10 minutos para a aveia absorver a umidade da massa e para ficar com uma textura idêntica aos hambúrgueres feitos com carne.
Molde o hambúrguer conforme o tamanho desejado e grelhe dos dois lados numa frigideira com um fio de azeite, de modo a ficarem dourados por fora e cozidos por dentro.
Receita de Natalia Gonzaga do site Tudo Gostoso.
Bolo de cenoura
Ingredientes
- 3 cenouras raladas
- 3 ovos
- 1 chávena de óleo de coco
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de café de sal
- Açúcar em pó q.b.
Preparação
Num processador de alimentos coloque a cenoura ralada, os ovos, o óleo de coco e o açúcar branco e triture tudo até obter uma mistura homogénea. Coloque-a numa taça e junte a farinha, o fermento em pó e uma pitada de sal e envolva bem.
Verta a mistura para uma forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno a 175 graus por 40 minutos. Para terminar, decore o bolo de cenoura com açúcar em pó.
Receita do Continente.
Batido de cenoura
Ingredientes
- 2 cenouras descascadas
- 4 laranjas
- 1 iogurte natural
- gelo q.b.
Preparação
Comece por picar o gelo numa liquidificadora e reserve. De seguida, esprema as laranjas e junte o sumo ao gelo. Adicione à mistura as cenouras descascadas e o iogurte natural e triture tudo. Por fim, resta dividir o sumo pelos copos e servir.
Receita do site da Nestlé.
Torta de cenoura
Ingredientes
- 500 g de cenoura
- 4 ovos
- 250 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação
Triture a cenoura e misture com o açúcar e os ovos. Adicione a farinha peneirada e o fermento e envolva tudo muito bem. De seguida, coloque a mistura num tabuleiro forrado e leve ao forno a 180 graus por 25 minutos. Quando ainda estiver morna, tire a torta da forma e coloque-a num pano. Enrole a torta com a ajuda desse mesmo pano. Polvilhe com açúcar em pó.
Receita do Pingo Doce.
