Salada pode parecer sinónimo de comida sem sabor, mas não tem de ser assim. Reunimos cinco receitas de saladas frescas e deliciosas que ajudam a refrescar no verão.
A chegada do bom tempo pede refeições simples, leves e saborosas e as saladas prometem ser um bom aliado para o calor e para a estação quente que se avizinha. Seja para um almoço no trabalho simples e nutritivo, um dia passado na praia, um jantar apressado ou até para refrescar no calor, as saladas são as verdadeiras protagonistas desta temporada.
A pensar nisso, reunimos 5 saladas fáceis e nutritivas, mas igualmente saborosas para fazer em casa com poucos ingredientes e um pouco de criatividade à mistura – e não se preocupe porque não lhe vai ocupar muito tempo a preparar, nem precisa de muitos ingredientes.
Desde salada de atum e feijão frade a salada mediterrânea, passando pela de frango grelhado, grão e abacate, e a grega, temos opções para todos os gostos e mais alguns e as crianças também vão gostar. Espreite as nossas sugestões.
Salada de atum e feijão frade
Ingredientes:
- 1 dente de alho esmagado
- 4 colheres de sopa de vinagre de sidra
- 2 colheres de sopa mostarda
- 125 ml de azeite
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 cebola roxa
- 2 tomates em cubos
- 4 ovos cozidos
- 260 g de feijão frade
- 85 g de atum
- Coentros picados q.b.
Preparação:
Comece por preparar o molho vinagrete. Numa taça coloque o dente de alho esmagado, o vinagre de sidra e a mostarda. Mexa e vá adicionando o azeite aos poucos. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
Pique a cebola roxa e corte o tomate em cubos. Corte também os ovos já cozinhados em quartos. Numa saladeira grande coloque o feijão frade, o atum, o tomate em cubos, a cebola roxa picada e os coentros picados. Regue tudo com molho vinagrete e envolva bem. Decore a salada de atum e feijão frade com ovos cortados em quartos por cima e mais coentros picados.
Receita do Continente.
Salada fresca com frango grelhado
Ingredientes:
- 400 g de peito de frango
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta q.b.
- 1 colher de café de tomilho seco
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 lata pequena de feijão preto cozido
- 4 tomates em rama
- 1 pepino
- 1 cebola roxa
- 2 colheres de sobremesa de vinagre de sidra
- 2 colheres de sopa de cebolinho fresco picado
- 1 limão
Preparação:
Tempere os peitos de frango com alho em pó, meia colher de chá de sal, pimenta e tomilho. Aqueça muito bem a chapa ou o grelhador elétrico, e pincele o frango com uma colher de sopa de azeite. Deixe cozinhar cerca de 8 a 10 minutos até a carne estar bem cozinhada.
Coloque o feijão num escorredor e passe-o por água. Escorra bem e meta-o numa taça. Junte o tomate, o pepino e a cebola descascada em cubos pequenos. Tempere com azeite, sal e vinagre. Polvilhe com cebolinho picado e envolva tudo bem. Sirva o frango grelhado fatiado por cima da salada. Decore com o limão cortado em meias-luas.
Receita do Pingo Doce.
Salada de grão e abacate
Ingredientes:
- 400 g de grão de bico já cozido
- 150 g de tomate cherry cortado a meio
- 1 abacate em cubos
- 1 pepino em cubos pequenos
- 10 azeitonas pretas sem caroço e cortadas em rodelas
- 1 pimento em cubos
- Meia cebola roxa em cubos
- 1 molho de coentros picados
- 1 limão para sumo
- 2 colheres de sopa de azeite
Preparação:
Numa tigela grande coloque o grão, o tomate cherry, o abacate, o pepino, as azeitonas, o pimento e os coentros e envolva tudo. Esprema o limão e coloque o sumo num frasco pequeno com tampa, juntamente com o azeite. Feche bem o frasco e agite. Por fim, tempere a salada com esse molho.
Receita do site do Made by Choices.
Salada Grega
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colheres de sopa de vinagre
- 1 dente de alho esmagado
- Orégãos q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 colher de café de sal
- ½ cebola roxa em meia-lua
- 1 pepino cortado em meia-lua
- 500 g de tomate-cereja em metades
- 150 g de queijo feta em cubos
- 150 g de azeitonas pretas
- Hortelã fresca q.b.
Preparação:
Numa taça coloque o azeite, o vinagre, o dente de alho esmagado, os orégãos, o sal e a pimenta. Misture bem e reserve o molho da salada. Numa saladeira coloque a cebola, o pepino, o tomate-cereja, o queijo feta e as azeitonas pretas. Regue com o molho e envolva bem. Se gostar, decore com hortelã frescas.
Receita do Continente.
Salada Mediterrânea
Ingredientes:
- 700 g de legumes salteados com quinoa
- 250 g de tomate-cereja
- 1 pepino
- 1 cebola-roxa
- 1 espinafre
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- Sal q.b.
- Manjericão q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação:
Comece por cozinhar a mistura de legumes com a quinoa. Misture o tomate cortado ao meio, o pepino descascado cortado em cubos pequenos e a cebola descascada e picada. Adicione os espinafres e tempere com o azeite, o vinagre balsâmico, o sal, o manjericão fresco e a pimenta. Envolva todos os ingredientes e leve ao frio até servir.
Receita do Pingo Doce.
