Com lugares limitados, o restaurante Este Oeste preparou uma noite para celebrar a gastronomia e a cultura japonesa. Saiba quanto custa.
Quem disse que tem de entrar num avião para experimentar a gastronomia do Japão? O Este Oeste, no Centro Cultural de Belém, em Lisboa, está a preparar uma noite exclusiva para celebrar a essência do mar, uma das melhores tradições japonesas que une arte à técnica, e um dos ingredientes mais valorizados da gastronomia internacional, conhecido por muitos como o “Porsche dos mares”.
O restaurante Este Oeste recebe o Ikigai, um evento imersivo e multissensorial, em parceria com a Balfegó, uma referência mundial no atum-rabilho, para celebrar o Kaitai, um corte do atum que se transforma num espetáculo ao vivo, com elegância e precisão.
É já no dia 18 de junho, entre as 19 horas e a uma da manhã, que pode ficar a conhecer o processo da tradição japonesa, desde o momento em que o peixe é apresentado até se transformar em sushi e sashimi.
O evento começa no Crudo Bar, com direito a welcome drink e música ao vivo com saxofone. Segue-se o momento central da noite, o Kaitai de um atum-rabilho Balfegó, acompanhado por um menu exclusivo de degustação criado especialmente para o Ikigai. Mas antes disso, haverá um momento dedicado à vertente italiana do restaurante Este Oeste: a abertura de uma peça de parmesão de grande formato.
A experiência termina na esplanada do restaurante com vista de cortar a respiração para o rio Tejo, com DJ set e muita animação até à uma da manhã. Quanto a valores, esta noite exclusiva tem o custo de 120€ por pessoa. Os lugares são limitados, pelo que é recomendável garantir a reserva no site.
