Há mudanças no ÀCosta by Olivier e uma nova fase a ser servida à mesa. O restaurante dá as boas-vindas ao chef Nuno Barros, que promete fazer as delícias aos amantes de sabores tradicionais portugueses, com propostas contemporâneas e com uma boa relação entre qualidade e preço.

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Natural de Oeiras, o chef Nuno Barros começou por estudar engenharia do território, antes de seguir para a cozinha, a sua verdadeira paixão que surgiu devido à família. Depois de passar pelo Le Cordon Bleu, em Londres e Dublin, é em Portugal que encontra o seu caminho com o projeto próprio na 2780 Taberna, em Oeiras, e na 1300 Taberna, no LX Factory.

O chef promete agora “valorizar a autenticidade da gastronomia nacional, respeitando a sua essência, mas elevando-a através de técnica, detalhe e sensibilidade”, lê-se em comunicado. “Para mim, o ÀCosta é mais do que o restaurante onde trabalho. É um espaço que me desafia, me inspira e me faz querer ser melhor todos os dias”, afirma o chef.

Da carta destacam-se os filetes do peixe do dia com arroz de tomate, do menu Portugal à mesa (29€) e as bochechas de porco preto (32€). Mas se o objetivo for partilhar uma refeição, pode pedir o arroz de fumeiro com abadicos de porco preto grelhados, para duas pessoas (55€). Nas sobremesas, pode provar o morgado do bussaco ou o bolo de bolacha, ambos por 9€.

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