O restaurante Sauvage CCB acabou de criar mais um motivo para visitar Belém. O restaurante inaugura na próxima quinta-feira, dia 23 de abril, o ciclo de jantares “Dois Olhares, Uma Mesa”, uma iniciativa mensal que pretende celebrar a cozinha portuguesa contemporânea através do diálogo entre dois chefs.

Ao contrário dos habituais jantares a “quatro mãos” com menus fechados e rígidos, aqui a liberdade é a palavra de ordem. O cliente pode construir o seu próprio percurso, escolhendo entre as diferentes interpretações do chef residente, Ricardo Gonçalves, e do chef convidado para cada etapa da refeição. 

De forma a aproveitar as temperaturas que convidam a estar lá fora, a experiência pode começar (ou acabar) no rooftop do restaurante, com uma vista privilegiada sobre o rio Tejo.

O primeiro convidado deste ciclo de jantares é Paulo Carvalho, chef e empresário natural de Sesimbra. Com uma carreira consolidada ao lado do Chef Kiko (A Cevicheria) e atualmente à frente do Wine Corner da José Maria da Fonseca, o chef Paulo Carvalho traz para a mesa uma cozinha enraizada no produto, no território e numa ligação profunda ao mar.

Esta experiência troca o menu fechado por pratos para partilhar num ambiente descontraído, com DJ, convívio próximo com os chefs e a promessa de um jantar incrível com um custo médio entre 35€ e 40€.