Distinguida pelo “Top 50 pizza Europe” desde 2022, na Arte Bianca, o compromisso com a qualidade não se estabelece sem sazonalidade. Para aproveitar o melhor da estação, a pizzaria tem uma nova ementa de inverno, com aqueles que promete ser os ingredientes mais frescos da época, e que vão deixar a barriga a bater palminhas.

Entre elas destacam-se a La Burratina, uma sugestão que nasce do encontro entre a doçura e cremosidade, com a a burrata a ser valorizada por vegetais (10€). Segue-se a Caponata de Inverno, que é um grande clássico pensado para os meses frios (12€). Já a Polpette al Sugo é uma autêntica homenagem à cozinha italiana (14€).

Há ainda três pizzas que se destacam no novo menu da Arte Bianca: a Gourmet Magic Mushroom (18€), a Gulosa (18,90€) e Scapece (14,50€). Contudo, não deixa de haver ter na ementa opções clássicas que nunca falham, a preços acessíveis, é o caso da pizza margherita (10,50€) e a de 4 queijos da Arte Bianca (13,80€).

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No que toca a massas, a pizzaria tem três opções para os amantes de gastronomia italiana: tagliatelle al pomodoro (11,50€), tagliatelle alla carbonara (13,50€) e lasanha/ bolonhesa (15,50€).

Em Portugal desde 2014, e atualmente com três espaços abertos, em Aljezur, Arrifana e Sagres, as pizzas da Arte Bianca são feitas com fermento natural e farinhas provenientes de Dal Mulino (Itália), também elas naturais. Os três restaurantes da Arte Bianca estão abertos todos os dias de semana, das 12h às 23h e contam com serviço de takeaway.