Após 13 anos no grupo Plateform, o chef Luís Gaspar despediu-se da cozinha dos restaurantes Sala de Corte, Brilhante e Pica-Pau. Saiba tudo.
O chef Luís Gaspar, vencedor do concurso Chef Cozinheiro do Ano em 2017, anunciou a sua saída, esta segunda-feira, 13 de abril, do grupo Plateform, dizendo assim adeus ao comando da cozinha de restaurantes como Sala de Corte, Brilhante e Pica-Pau.
Foi através das redes sociais que Luís Gaspar partilhou um comunicado a assinalar o fim de um ciclo de 13 anos no grupo Plateform, liderado por Rui Sanches.
“Foram anos de grandes projetos, desafios constantes e de uma enorme valorização do meu percurso enquanto cozinheiro”, escreveu o chef, destacando o “sentimento de compromisso” e o “trabalho de equipa” que marcaram esta jornada — e que até levou a Sala de Corte a conquistar uma posição como uma das 100 melhores steakhouses do mundo.
Em simultâneo, as contas oficiais dos três restaurantes publicaram mensagens de despedida, agradecendo o “contributo, talento e dedicação” do chef Luís Gaspar, que foram fundamentais para consolidar estes espaços como referências na capital.
O chef português fez ainda questão de deixar um agradecimento especial a Rui Sanches, CEO do grupo. “Pela confiança e investimento, que permitiram crescer e alcançar tantos sucessos”, escreveu.
Por enquanto, o futuro permanece em aberto. Luís Gaspar revelou que irá “aproveitar um tempo de pausa” e prometeu partilhar novidades “mais à frente”.
