MAGG · Comida · 11 set 2023 17:12 Chefs on Fire. Sushi num festival de fogo? Paulo Alves, do estrelado Kabuki Lisboa, saiu da zona de conforto (e bem) O chef do restaurante asiático estreou-se no Chefs on Fire com uma reinterpretação de um prato que faz parte da carta do Kabuki Lisboa. Quanto ao reconhecimento da estrela Michelin, já está a pensar no futuro. "Queremos voltar a ganhar." por Catarina da Eira Ballestero