Oito anos depois, o Boubou’s despede-se da chef Louise Bourrat, e dá as boas-vindas ao chef André Lança Cordeiro, que traz um novo conceito menos formal e mais acessível.
Louise Bourrat, chef do Boubou’s, sabia que, para enfrentar a crise dos preços no meio da restauração, tinha apenas duas hipóteses: ou se reinventava, ou acabaria por ter de fechar as portas. Fomos descobrir a resposta.
Ao longo do ano, um trio de jantares virá contrariar a predominância dos homens na chefia das cozinhas.
A iniciativa Wine Casino leva mais um momento animado entre amigos ao restaurante em Lisboa, que promete muita diversão numa mesa de casino onde os protagonistas são os vinhos. E nós confirmamos.
Fazer uma refeição criada por uma chef guia Michelin por menos de 13€ já é possível desde a passada segunda-feira, 16 de setembro. O Boubou’s Sandwich Club chegou ao Amoreiras Shopping Center.
Louise Bourrat, chef do restaurante situado na zona do Príncipe Real, em Lisboa, apresenta propostas elegantes, num menu de degustação contemporâneo e que pisca o olho às suas raízes portuguesas.
De tofu, polvo ou borrego, a representar o Japão, Portugal ou o Médio Oriente, o novo espaço abriu com serviço de take away e conceito de grab and go.
