Abriu portas numa sexta-feira, 13, mas não há nada que envolva azar no Alma54, o novo wine bar de Lisboa, a funcionar desde maio de março. Por detrás da icónica porta azul da Rua da Boavista, que também dá acesso ao 54 São Paulo Exclusive Boutique Hotel, em que este novo espaço se inclui, encontra um bar intimista pensado para os finais de tarde e um jardim encantador, que mais parece um oásis no meio da cidade.

“Este wine bar já existia há muito tempo na nossa cabeça, minha e do meu sócio”, diz António Amaral à MAGG, que juntamente com Miguel Grima, é responsável pela 54 Collection, que inclui outros hotéis boutique e experiências em Lisboa.

No Alma54, o vinho é rei, sem formalidades intimidantes e uma forte aposta no que é português. A carta, cuidadosamente curada pelo bartender Vasco Gonçalves, reúne cerca de 38 referências de norte a sul do País, incluindo ilhas, com destaque para produtores independentes e vinhos de baixa intervenção — e muitos estão disponíveis a copo (a partir de 5€, garrafas a partir de 22€).

“Se é um bar de vinhos, nós queremos que as pessoas possam provar, possam mudar. Só temos vinhos portugueses, e também temos experiências, que também é uma forma de dar a conhecer um bocadinho aquilo que tem surgido nos últimos tempos. Temos as provas de vinho, com uma delas a ser só dedicada às mulheres portuguesas. Quem são as enólogas que se destacam, e então temos essa prova dedicada às mulheres que estão no vinho. Depois temos outra sobre os vinhos portugueses fortificados, vamos ter outras mais por temas, e por aí fora”, salienta António Amaral.

Na carta, as descrições são simples, diretas e com um toque de humor, reforçando a ideia de que aqui se explora ao ritmo de cada um. Para acompanhar, uma seleção de petiscos, como tábuas de queijos (desde 17€) e charcutaria da histórica Manteigaria Silva (desde 12,50€), conservas (15€), empadas de galinha (3€) e sobremesa, neste caso uma mousse de chocolate (3,50€).

Se não quiser pensar muito, pode apostar nas propostas já pensadas pelo Alma54, como a prova “Mulheres no Vinho”, com três vinhos e tábua de queijos selecionada, que tem o custo de 27€ para uma pessoa, e 45€ para duas. A opção “Vinhos fortificados” também é composta por três vinhos e tábua de queijos selecionada, pelos mesmos valores.

E para quem gosta de cocktails, há surpresas como um Negroni com vinho do Porto ou um Manhattan com Madeira, reinventando clássicos com assinatura portuguesa.

À sexta-feira, o Alma54 muda ligeiramente o ritmo, com DJ sets a animar o espaço. No entanto, este não é um espaço para ficar noite fora.”Não somos um bar para estar até às tantas, até porque fechamos às 23 horas. É aquela coisa de sair do trabalho e vir até aqui desfrutar de um fim de tarde, que aqui é espetacular”, diz António Amaral.

E há um detalhe que não passa despercebido: quem fizer um consumo único de 300€ recebe um convite para passar uma noite no 54 São Paulo Exclusive Boutique Hotel, mesmo ali ao lado, mediante disponibilidade.