Fomos provar o cozido Barrosão ao Varanda de Lisboa, mas não foi o único prato que nos conquistou. O pastel de natal também ganhou um lugar especial no coração da MAGG.
Há momentos e frases da cultura pop (vamos chamar-lhe assim) que não saem da nossa cabeça por mais aleatórias que sejam, ou quantos anos passem. E a discussão entre Andreia e Eliane, duas concorrentes do “Love on Top”, durante o “Desafio Final” da TVI, em 2017, continua presente como se fosse hoje, ou não tivesse trazido para a ribalta frases como “onde é que eu menti, Andreia?”, “ah, pois, kebabs” e ter posto toda a gente a pensar no elevador do Hotel Mundial, em Lisboa.
Concorrentes de reality shows à parte, o Hotel Mundial tem um novo chamariz: o pastel de nata, que a MAGG conheceu após uma visita ao Varanda de Lisboa, restaurante onde provámos também o cozido Barrosão.
A MAGG foi experimentar o prato que surpreendeu à primeira dentada. Para breve contexto, o chef Celso Padeiro trouxe à capital uma proposta fiel e exclusiva ao território do Barroso, servido apenas a 28 de fevereiro e 1 de março, que nos admirou do início ao fim – especialmente o pastel de nata.
A refeição começou com alguns enchidos tradicionais, como a alheira grelhada com carnes de aves e de porco e o presunto laminado de Trás-os-Montes. De seguida, foi o momento de provar o famoso cozido Barrosão, que reúne várias carnes fumadas e enchidos tradicionais e que nos levou à alma da montanha. Por fim, comemos uma rabanada com mel de urze de Montalegre, servida em calda.
Quando pensávamos que a refeição já tinha terminado, o chef Celso Padeiro, que nos acompanhou nesta viagem gastronómica, quis levar a experiência mais longe e oferecer um clássico lisboeta irresistível, com um toque contemporâneo, que dispensa apresentações. Falamos do pastel de natal, mas não de qualquer um.
Seja à colherada ou à dentada, este pequeno (mas grande) doce conquistou um lugar especial no coração da MAGG. Com uma massa folhada estaladiça por fora e um creme delicadamente caramelizado por dentro que se desfaz na boca, a iguaria é servida com espuma de canela por cima.
Mas antes de chegar à mesa, o pastel de natal passou por um processo demorado, começando a ser preparado de madrugada. Este pastel de natal é feito diariamente pela pastelaria do hotel e tem o custo de 3€.
Apesar de não fazer parte da carta do Varanda de Lisboa, o doce encontra-se disponível no Maximinus Bar & Lounge, do Hotel Mundial, seja para pequenos-almoços ligeiros, lanches ou para acompanhar um café.
