Há uma nova gelataria em Campo de Ourique. A Fresco abriu portas a 23 de setembro, embora a intenção inicial fosse inaugurarem a loja durante o verão. Descritos como “gelados artesanais verdadeiramente italianos”, surgem em 28 sabores diferentes, durante o ano todo.

Salotto Divino. Este novo italiano já é um dos nossos favoritos (e vai muito além de massas e pizzas)

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Nesta gelataria, o sabor dos gelados, que têm a textura de um granizado cremoso, é mesmo fiel à proposta — ao ponto de ser possível fazer uma prova cega e acertar sem dificuldades. Ao provarmos o de ananás, por exemplo, parece que estamos a comer a fruta. Já o de tiramisù é como se esta sobremesa tivesse sido colocada no frio.

O copo ou o cone têm o mesmo preço e também não paga mais por adicionar chantilly ou chocolate ao seu gelado (com a ajuda das duas fontes de chocolate branco e negro que pingam a todo o momento). O tamanho pequeno, com dois sabores, custa 3,50€. O médio, com três, é 4,50€ e o grande, com quatro, é 5,50€. O maior, o extra grande, leva cinco ou seis sabores e custa 6,50€.

Gabriela Schneider, Filippo Macchi, natural de Roma, e Francesco Puglia, de Nápoles, são os responsáveis pelo Fresco. “Esta gelataria é um sonho do Filippo. Ele sempre foi apaixonado por gelados”, contou-nos Gabriela. Gabriela e Francesco foram formados em Bolonha, em Itália, por um mestre em sorvete e em gelado.

Apesar de ter chegado há menos de um mês, a Fresco já conquistou clientes fiéis. “Quero o meu gelado do dia”, dizem, quando aparecem, seja para o seu preferido ou para experimentarem um novo, assim como nos explicou a responsável. Até agora, os sabores mais procurados são pistáchio, tiramisù e manga.

Também é possível optar pelo take-away, sendo que meio litro custa 16,90€, 0,75L são 22,90€, um litro é 29€ e 1,350L têm o valor de 32,90€. Mas não só se gelados vive a Fresco, já que produzem bastantes bolos (que vendem completos e à fatia), como a torta de gelado, que custa 33,90€/kg, ou como brioche com gelado (4€), tortas, crepes e granizados.

Ainda este mês irão lançar as novidades inspiradas no Natal, como panetones e chocotones, aos quais é possível adicionar bolas de gelado. O pequeno custará 9€ e o grande, com 1,5kg, 50€ — e até existirá um panetone com assinatura Dolce & Gabbana, ideal para a mesa da consoada.

Há cerca de 20 lugares sentados na Fresco. Se é daqueles que acreditam que gelado não é uma comida só de verão, aproveite, porque a esplanada é coberta e, nos próximos tempos, irão colocar aquecedores. Para o futuro, já estão a ponderar abrir novos espaços em Lisboa e no Porto.

Provámos 25 sabores de gelado no Fresco

1. Limão – é mesmo fresco, não é doce nem amargo em demasia
2. Melão – sabe àqueles melões maduros que por vezes temos a sorte de encontrar no verão
3. Morango – dos melhores sabores de morango em gelado que já comemos
4. Baunilha – o sabor é exatamente o que devia ser, mas que é raro encontrar. É amarelo em vez de branco e isso diz tudo
5. Coco – leva leite de coco e tem mesmo textura de coco
6. Rafaello – sabe ao bombom e, portanto, muito a coco
7. Pastel de nata – para o fazer, compram mesmo pastéis de nata, e o gelado tem bastantes pedaços
8. Caramelo salgado – tem tanto de caramelo como de salgado e vai encantar os fãs deste sabor
9. Laranja – um sabor que não é muito comum, mas que achámos diferenciador
10. Ananás – sabe exatamente à fruta e é doce sem exagerar
11. Café – um dos nossos favoritos. Sabe mesmo a um café sem demasiado açúcar
12. Cassata – é ricotta com fruta cristalizada
13. Manga – da textura ao sabor, adorámos
14. Cereja – tem pedaços de cereja e sabe àqueles chupa-chupas icónicos
15. Chocolate negro – não sabe a chocolate negro de forma intensa, mas é bom
16. Chocolate de leite – preferimos este ao de chocolate negro. Tem toques de avelã
17. Bacci – sabe ao bombom em questão
18. Nata – é bastante discreto e ideal para desenjoar
19. Tiramisù – outro dos nossos favoritos. Parece mesmo que estamos a comer um tiramisù, mas frio
20. Snickers – perfeito para quem adora manteiga de amendoim, com grande contraste entre doce e salgado
21. Straciatella de pistachio – basicamente, é nata com pedaços de pistácio
22. Pistachio – sabe exatamente igual a este fruto seco
23. Straciatella – tem pedaços grandes de chocolate
24. Variegatto alla Nutella – este é para os que não dispensam Nutella, mas sem exageros
25. Chocolate branco – é o favorito da dona