O JNcQUOI Beach Club prepara-se para celebrar um dos ingredientes mais valiosos do oceano: o atum rabilho. Situado na Comporta e com vista privilegiada sobre o Atlântico, o restaurante convida todos os clientes a mergulharem numa experiência gastronómica de dois dias para saborear esta iguaria através de cortes e técnicas precisas, bem como sabores intensos e puros.

Copiámos Zac Efron e Madonna — e fomos ao Beach Club do JNcQUOI na Comporta (amámos o hot dog de lavagante)

Ver artigo

Neste fim de semana temático, os chefs António Bóia e Luís Santos vão apresentar um menu exclusivo com propostas que combinam sofisticação e que não esquecem a tradição. Nas entradas, pode provar o tártaro de atum com alga nori e piparra (23€), tataki de atum com sésamo, kimchi e wasabi (27€) e o raspado de atum com gema curada, batata fósforo e ovas de truta (26€).

Nos pratos principais, há paella de ventresca de atum rabilho com caldo miso e algas (85€), atum rabilho grelhado com molho de morilles, óleo de salicórnia e coentros (75€) ou o clássico bife de atum à portuguesa (65€).

Para terminar em tom doce, há baba de tubarão (12€), brioche caramelizado com cerveja e gelado de baunilha (11€), creme de caramelo com amareto (11€), leite de creme queimado com fruta da época (11€) ou tarte de mousse de chocolate (11€).

A novidade vai estar disponível entre 28 de fevereiro e 1 de março.