Não é que seja preciso um dia especial para nos entregarmos ao prazer de ver arroz e peixe enrolados em algas. Mas já que a 18 de junho se assinala o Dia do Sushi, que a festa seja em grande.
Escolhemos seis novos restaurantes de influência japonesa e que têm o sushi como protagonista à mesa. Melhor de tudo? As seis opções são novidades em Lisboa e Porto, por isso nada como se entregar não só ao peixe e ao arroz, mas a toda uma nova experiência.
1. Sushi Corner, Lisboa
Fica no Parque das Nações e é o primeiro restaurante de rua da marca fora dos centros comerciais. Para o novo Sushi Corner, o chef Ricardo Pereira pensou num menu mais curto mas com opções pensadas para ir sozinho, a dois ou em família. Além de que, em qualquer um dos momentos, pode ser o cliente a criar os eu próprio menu.
Se escolher, por exemplo, o menu Entrada+Sushi, paga 7,95 e tem direito a uma entrada e um item à escolha entre os makis e os temakis disponíveis.
Para os amantes do tradicional, há o combinado Sushi to Sahimi, de 15 peças (13,95€) ou as bowls mais simples, como é o caso da Sashimi Sarada (9,50€) feita com vários tipos de peixe, cogumelos e tomate cereja. Se a ideia for mergulhar em morangos e Philadelphia e continuar a dizer que foi ao sushi, avance sem medos para os temakis. Há o Roadster (4,95€) feito com salmão panado, philadelphia, pickles, cebolinho e teriaky ou o Strawberry (4,95€), com morango, salmão, philadelphia, ovas de peixe.
Morada: Avenida Dom João II, 39A, Parque das Nações, Lisboa
Horário: 12h-23h (fecha ao domingo)
2. Tsukiji, Lisboa
O chef Paulo Morais não para de surpreender Lisboa. Este mestre de sushi, ainda que não tenha abandonado o mítico Kanazawa, um dos mais exclusivos restaurantes da cidade, onde só se sentam oito pessoas de cada vez, abre agora o Tsukiji, um restaurante no qual o peixe continua a ser protagonista.
O menu desgutação é feito na hora e sempre em volta de um só peixe, do qual o chef aproveita tudo, até as escamas.
Na carta também há pratos de marisco, de carne e três pratos vegetarianos.
Morada: Rua dos Jerónimos, 12, Lisboa
Horário: 12h-15h, 19h-23h (sexta, sábado e domingo faz horário contínuo)
3. Sushi do Sá Morais II, Lisboa
Não é uma novidade na cidade, mas é uma novidade para a zona próxima do El Corte Inglès. O Sushi do Sá Morais abriu no início de Junho um novo restaurante, com novidades na carta.
Se a ideia é deixar-se guiar pelo chef pode optar pelo Grande e à Japonesa (26€), um combinado de degustação que inclui uma seleção de pequenos pratos como o ceviche, o tártaro, além de sushi e sashimi.
Visitar o restaurante ao almoço continua a ser uma boa ideia. Tal como acontece no original, na Rua Castilho, este novo espaço oferece também um menu de almoço, de segunda a sexta feira, composto por entrada, sopa miso, 18 peças de sushi e sashimi e café (13,50€).
Morada: Rua Latino Coelho, 50
Horário: 12h15h, 20h-23h
4. Yakuza, Cascais
Depois de Lisboa e do Algarve, Olivier da Costa abre um Yakuza em Cascais. À semelhança do que acontece nos outros espaços, destacam-se os pratos de assintatura. É o caso do Kyuri Maki, com salmão, atum, anchovas e camarão em folha de pepino doce (7 unidades/18€) ou o Gunkan de kobe, com carne Wagyu, foie gras, cebola confitada e teriyaki (16€).
O luxo à mesa prolonga-se numa carta de cocktails, vinhos e sake preparada para acompanhar cada momento da refeição, que só termina com uma das sobremesas, da qual destacamos uma que é “Sucesso Garantido”. Assim, com maiúsculas e com aspas, não postas por nós, mas sim pelo restaurante, que decidiu dar este nome a uma tacinha feita com mousse de chocolate, bolacha e Kit Kat.
Morada: Quinta da Marinha, Rua das Palmeiras, 5, Cascais
Horário: 19h-23h, sexta-feira e sábado até às 24h
5. Oni, Lisboa
O novo restaurante japonês do Chiado aposta no sushi, mas é também aquele lugar para ir quando no grupo há aquele amigo pouco fã de comida crua. Dos pratos quentes fazem parte o atum fruto (15€) ou o bife de atum (15€), mas se é de sushi que falamos aqui, vamos a ele e em formato de combinado. O de 16 peças custa 15€ e inclui oito uramakis, cinco nigiris e três gunkans, já o de 25€ conta com dois uramakis, cinco peças de sashimi, quatro nigiris e um gunkan.
Para sobremesa, esta pequena bomba: sandes de brownie com gelado Ben & Jerry’s (5€).
Morada: Rua António Maria Cardoso, 15, Lisboa
Horário: 12h-15h, 19h-23h
6. Dominó - Tasca Japonesa, Porto
Mudou de sítio — passou de Matosinhos para Leça da Palmeira — e ganhou, além de mais espaço, uma nova carta. O Dominó Tasca Japonesa oferece agora mais opções de cocktails, uma vez que ganhou área para ter um bar à entrada, mas também mais sushi.
Existem peças para serem pedidas à carta, mas também combinados, alguns deles vegetarianos. Não faltam tmbém os pratos quentes, como o Yakisoba de frango ou de camarão (12,50€ e14€, respetivamente) ou o T-bone com legumes e arroz (25€).
Se chegar às sobremesas não deixe de pedir a Cúpula de Chocolate, que sobreviveu à mudança de morada talvez porque se trate de bola de chocolate ao estilo Ovo Kinder com um interior de gelado de baunilha.
Morada: Rua Francisco Sá Carneiro, 357, Leça da Palmeira
Horário: 12h-15, 19h30-23 (domingo só ao almoço, fecha à segunda-feira)